Dieses Rezept für knuspriges Rotbarschfilet ist einfach und schnell zubereitet. Mit einer knusprigen Panade und zartem Fischfilet begeistert es Groß und Klein. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 4 Rotbarschfilets (à ca. 150g) | |
| 100g Paniermehl | |
| 50g Mehl | |
| 2 Eier | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Öl zum Braten |
| 1. | Rotbarschfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in separate Teller geben. |
| 3. | Die Filets zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss im Paniermehl wenden. |
| 4. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rotbarschfilets von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite). |
| 5. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. |
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