Knusprige Pommes Frites – Das perfekte Rezept

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Juli 24, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig, Goldbraun, Lecker

by adminin Beilage

Vorbereitung

15 min

Frittieren

10 min

Fertig in

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	1 kg festkochende Kartoffeln
	Pflanzenöl zum Frittieren
	Salz

Portionen pro Rezept

Kalorien

350

Zucker

Fett

17g

1.	Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm dick).
2.	Kartoffelstifte gründlich waschen und gut abtrocknen.
3.	Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 160°C erhitzen.
4.	Kartoffelstifte portionsweise ca. 5 Minuten vorfrittieren, bis sie weich, aber noch nicht gebräunt sind.
5.	Kartoffeln aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6.	Öltemperatur auf 180°C erhöhen.
7.	Vorgefrittierte Kartoffeln erneut portionsweise ca. 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8.	Fertige Pommes auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Salz würzen.

Lust auf knusprige Pommes wie vom Lieblings-Imbiss? Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das perfekte Ergebnis – außen knusprig, innen weich. Probiere verschiedene Kartoffelsorten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse aus!