Diese knusprigen Onion Bhaji sind der perfekte Snack für zwischendurch und lassen sich ganz einfach zubereiten. Mit einer aromatischen Gewürzmischung und frischem Koriander verfeinert, sind sie ein wahrer Genuss. Servieren Sie die Bhajis mit einem Joghurt-Dip oder Chutney für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 große Zwiebeln, fein geschnitten | |
| 100 g Kichererbsenmehl | |
| 1 TL Kreuzkümmelpulver | |
| 1/2 TL Kurkumapulver | |
| 1/2 TL Chilipulver | |
| 1/4 TL Korianderpulver | |
| 1 Bund frischer Koriander, gehackt | |
| 100 ml Wasser | |
| Salz nach Geschmack | |
| Öl zum Frittieren |
| 1. | Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Gut durchkneten, bis die Zwiebeln weich werden. |
| 2. | Kichererbsenmehl, Kreuzkümmelpulver, Kurkumapulver, Chilipulver, Korianderpulver und gehackten Koriander zu den Zwiebeln geben. |
| 3. | Nach und nach Wasser hinzufügen und alles zu einem dicken Teig verrühren. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein. |
| 4. | Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse erhitzen. |
| 5. | Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. |
| 6. | Die fertigen Onion Bhaji auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
| 7. | Heiß servieren, idealerweise mit einem Joghurt-Dip oder Chutney. |
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