Diese unwiderstehliche Grillagetorte kombiniert knuspriges Karamell mit zartschmelzender Schokolade und luftiger Sahne. Ein Klassiker der deutschen Pâtisserie, perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Prep
45 minCook
30 minReady In
135 min (inkl. Kühlzeit)Level
MittelRating
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Loading...| 200g Zucker für das Karamell | |
| 50g gehackte Mandeln | |
| 200g Zartbitterschokolade | |
| 200ml Sahne | |
| 2 EL Zucker für die Sahne | |
| 1 Tortenboden (ca. 26cm Durchmesser) |
| 1. | Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Mandeln unterrühren und die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Abkühlen lassen und grob hacken. |
| 2. | Schokolade im Wasserbad schmelzen. |
| 3. | Sahne mit Zucker steif schlagen. |
| 4. | Tortenboden mit der Hälfte der Schokolade bestreichen. Die Hälfte des Grillages darauf verteilen. Mit der Hälfte der Sahne bestreichen. |
| 5. | Den Vorgang mit der restlichen Schokolade, Grillage und Sahne wiederholen. |
| 6. | Die Torte für mindestens 2 Stunden kühl stellen. |
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