Diese knusprigen Bratkartoffeln sind ein echter Klassiker und schmecken wie bei Muttern! Mit Röstzwiebeln und Speck verfeinert, sind sie die perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Lasst euch dieses einfache, aber köstliche Rezept nicht entgehen!
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15 minCook
25 minReady In
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln, gekocht und abgekühlt | |
| 100 g durchwachsener Speck, gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 TL Majoran, getrocknet | |
| 50 g Röstzwiebeln |
Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept – ein Klassiker, der immer schmeckt! Mit Röstzwiebeln und Speck verfeinert, sind sie die perfekte Beilage.
| 1. | Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. |
| 3. | Die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig dünsten. |
| 4. | Die Kartoffelscheiben hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. |
| 6. | Die Röstzwiebeln kurz vor dem Servieren unterheben. |
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