Diese knusprigen Auberginen aus dem Ofen sind ein einfaches und köstliches Gericht. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubert ihr eine perfekte Beilage oder einen vegetarischen Hauptgang. Genießt sie pur, mit einem Dip oder als Teil eines größeren Gerichts!
Vorbereiten
15 Min.Backzeit
25 Min.Gesamt
40 Min.Schwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 2 mittelgroße Auberginen | |
| 3 EL Olivenöl | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Rosmarin | |
| 1/2 TL Knoblauchpulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Knusprig gebackene Auberginenscheiben, gewürzt mit mediterranen Kräutern – ein einfaches und gesundes Rezept für Ofengemüse.
| 1. | Auberginen waschen, Enden abschneiden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. | Auberginenscheiben auf einem Backblech verteilen. |
| 3. | Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. |
| 4. | Die Gewürzmischung gleichmäßig über die Auberginenscheiben verteilen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis die Auberginen goldbraun und knusprig sind. |
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