Frischer Spargel, einfach zubereitet – ein Genuss! Dieses Rezept zeigt, wie man weißen oder grünen Spargel perfekt kocht und mit zerlassener Butter und Kartoffeln serviert. Ein Klassiker der deutschen Küche, ideal für den Frühling!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Spargel (weiß oder grün) | |
| 500g Kartoffeln | |
| 50g Butter | |
| Salz | |
| Zucker | |
| 1 Zitrone |
| 1. | Spargel schälen (weißer Spargel) bzw. die holzigen Enden abschneiden (grüner Spargel). |
| 2. | Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. |
| 3. | Spargel in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem Spritzer Zitronensaft bissfest garen. |
| 4. | Butter zerlassen. |
| 5. | Spargel und Kartoffeln abgießen und mit zerlassener Butter servieren. |
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