Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit! Dieses Rezept für klassischen deutschen Spargel ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und wahlweise Schinken. Genießt den Geschmack des Frühlings!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg weißer Spargel | |
| 500g Kartoffeln | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Butter | |
| Sauce Hollandaise (fertig oder selbstgemacht) | |
| Optional: gekochter Schinken |
| 1. | Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. |
| 3. | Spargel in kochendem Wasser mit etwas Salz, Zucker und Butter ca. 15-20 Minuten bissfest garen. |
| 4. | Spargel abgießen und mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und optional Schinken servieren. |
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