Klassischer Caesar Salad

Name: Klassischer Caesar Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kopf Römersalat; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 100 g Weißbrot, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 50 g Sardellenfilets (optional); 2 Eigelb; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 EL Zitronensaft; 50 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Juli 21, 2025Oktober 17, 20250 0

Knusprig, cremig, köstlich

by adminin Salate

Prep

20 min

Cook

10 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	1 Kopf Römersalat
	50 g Parmesan, frisch gerieben
	100 g Weißbrot, gewürfelt
	2 EL Olivenöl
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	50 g Sardellenfilets (optional)
	2 Eigelb
	1 TL Senf, mittelscharf
	1 EL Zitronensaft
	50 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

40g

Ein Rezept für den perfekten Caesar Salad – mit selbstgemachten Croutons und cremigem Dressing. Ein Klassiker, der immer schmeckt!

Instructions

1.	Weißbrot in Würfel schneiden und mit 1 EL Olivenöl und gepresstem Knoblauch in einer Pfanne goldbraun rösten. Beiseite stellen.
2.	Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
3.	Für das Dressing Eigelbe, Senf und Zitronensaft verquirlen. Langsam 50 ml Olivenöl einrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
4.	Optional: Sardellenfilets fein hacken und unter das Dressing rühren.
5.	Parmesan, Croutons und Dressing mit dem Salat vermengen.
6.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Der Caesar Salad ist ein echter Klassiker und mit diesem Rezept gelingt er garantiert. Knackiger Römersalat, cremiges Dressing, knusprige Croutons und würziger Parmesan – ein Genuss! Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.

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Caesar Salad – Der Klassiker neu interpretiertCaesar Salad – Der Klassiker neu interpretiert