Klassische Zwiebelsauce

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Juli 28, 2025Juli 28, 20250 0

Aromatisch und vielseitig

by admin

Prep

10 min

Cook

20 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

12g

1.	Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2.	Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
3.	Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
4.	Gemüsebrühe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
5.	Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Die klassische Zwiebelsauce verfeinert jedes herzhafte Gericht. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung zaubert ihr eine aromatische Sauce, die perfekt zu Steaks, Braten oder auch vegetarischen Gerichten passt. Ein Hauch von Weißwein verleiht der Sauce eine besondere Note.

	500g Zwiebeln, geschält und in Ringe geschnitten
	2 EL Butter
	100ml trockener Weißwein
	200ml Gemüsebrühe
	1 EL Mehl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	1 Prise Zucker