Diese cremige Petersiliensoße verfeinert jedes Gericht, von Kartoffeln über Fisch bis hin zu Fleisch. Schnell und einfach zubereitet, verleiht sie mit ihrem frischen Geschmack jedem Essen eine besondere Note. Ein echter Klassiker der deutschen Küche!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Bund glatte Petersilie | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 250 ml Milch | |
| 100 ml Gemüsebrühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise Muskatnuss |
| 1. | Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. |
| 2. | Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 3. | Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße sämig wird. |
| 4. | Gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
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