Die knusprigen, ofenfrischen Seelen sind ein echter Klassiker der badischen Küche. Mit ihrem einfachen, aber unwiderstehlichen Geschmack sind sie der perfekte Snack für zwischendurch oder eine leckere Beilage zu Suppen und Salaten. Dieses Rezept gelingt garantiert!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 TL Salz | |
| 1 Würfel Hefe (42g) | |
| 1 TL Zucker | |
| 300ml lauwarmes Wasser | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Kümmel und grobes Salz zum Bestreuen |
| 1. | Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen. |
| 2. | Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig kneten. |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 5. | Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu ovalen Fladen formen. |
| 6. | Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. |
| 7. | Mit Wasser bestreichen und mit Kümmel und grobem Salz bestreuen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. |
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