Diese klare Frühlingssuppe ist schnell zubereitet und perfekt für leichte Mahlzeiten. Mit frischem Gemüse und Kräutern schmeckt sie wunderbar aromatisch. Ein Rezept für die ganze Familie!
Vorbereitung
10 minKochzeit
20 minFertig in
30 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 l Gemüsebrühe | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten | |
| 100 g feine Suppennudeln | |
| 1/2 Bund Petersilie, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. |
| 2. | Zwiebeln, Karotten und Lauch in die kochende Brühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Suppennudeln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Petersilie kurz vor dem Servieren unterrühren. |
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