Selbstgemachter Kirschsaft ist ein wahrer Genuss! Dieses Rezept nach Uromas Art verwendet Sauerkirschen für ein erfrischendes und aromatisches Getränk. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt der perfekte Kirschsaft für heiße Sommertage oder gemütliche Winterabende.
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
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Loading...| 1 kg Sauerkirschen, entsteint | |
| 500 ml Wasser | |
| 100 g Zucker (optional, je nach Süße der Kirschen) | |
| 1 Zitrone, Saft |
| 1. | Sauerkirschen waschen und entsteinen. |
| 2. | Kirschen mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. |
| 3. | Bei schwacher Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind. |
| 4. | Die Kirschmasse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch streichen, um den Saft zu gewinnen. |
| 5. | Den Saft zurück in den Topf geben und den Zucker (falls verwendet) und Zitronensaft hinzufügen. |
| 6. | Nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken. |
| 7. | Den heißen Kirschsaft in sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen. |
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