Dieses Kirsch Chutney ist die perfekte süß-saure Ergänzung zu Gegrilltem, Käse oder einfach pur auf Brot. Die Kombination aus reifen Kirschen, Zwiebeln und Gewürzen ergibt ein aromatisches Geschmackserlebnis. Ein Muss für jeden Grill-Abend!
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g entsteinte Kirschen | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100g Zucker | |
| 50ml Rotweinessig | |
| 1 TL Ingwer, gemahlen | |
| 1/2 TL Zimt | |
| 1/4 TL Chili, gemahlen | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. |
| 2. | Kirschen, Zucker, Essig und Gewürze hinzufügen. |
| 3. | Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Das Chutney in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. |
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