Kidneybohnen Salat – Frisch und Würzig

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400 g Kidneybohnen (abgetropft)
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 Bund Petersilie, gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1.Kidneybohnen abtropfen lassen und abspülen.
2.Zwiebel, Paprika und Petersilie in eine Schüssel geben.
3.Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
4.Alles gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieser Kidneybohnen Salat ist eine perfekte Beilage für Grillfeste oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem würzigen Dressing macht ihn unwiderstehlich. Schnell zubereitet und voller Geschmack – probieren Sie es aus!

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