Dieser cremige Keto Käsekuchen mit Boden ist der ultimative Genuss ohne Reue! Dank Mandelmehl-Boden und Erythrit bleibt er zuckerarm und kohlenhydratarm, ohne am Geschmack zu sparen. Perfekt für alle, die eine ketogene Ernährung verfolgen oder einfach einen gesünderen Käsekuchen genießen möchten.\
Prep
20 minBackzeit
50 minKühlzeit
4 hLevel
MittelRating
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Loading...| 150g Mandelmehl | |
| 50g Butter, geschmolzen | |
| 2 EL Erythrit | |
| 1 Prise Salz | |
| 750g Frischkäse, Doppelrahmstufe | |
| 200g Saure Sahne | |
| 4 Eier | |
| 150g Erythrit | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| Saft einer halben Zitrone |
Ein cremiger und unwiderstehlicher Keto Käsekuchen mit knusprigem Mandelmehl-Boden. Zuckerarm und kohlenhydratarm – perfekt für die ketogene Ernährung!
| 1. | Für den Boden: Mandelmehl, geschmolzene Butter, 2 EL Erythrit und Salz vermischen. In eine Springform (20cm) drücken und einen Rand hochziehen. |
| 2. | Für die Füllung: Frischkäse, Saure Sahne, Eier, 150g Erythrit, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren. |
| 3. | Die Füllung auf den Boden gießen. |
| 4. | Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. |
| 5. | Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
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