Kesselgulasch Rezept DDR – Original Kesselgulasch - Ihre-Rezepte.de

1.	Das Rindfleisch in Butterschmalz oder Öl scharf anbraten.
2.	Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
3.	Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
4.	Mit Rinderbrühe ablöschen und die Kartoffeln, Paprika, Majoran und Kümmel hinzufügen.
5.	Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
6.	Gelegentlich umrühren und bei Bedarf noch etwas Brühe nachgießen.
7.	Heiß servieren, am besten mit frischem Brot.

	1 kg Rindfleisch (z.B. Beinscheibe), in Würfel geschnitten
	1 kg Zwiebeln, gewürfelt
	500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
	250 g Paprika (rot und gelb), in Würfel geschnitten
	100 g Tomatenmark
	2 EL Paprikapulver (edelsüß)
	1 EL Majoran
	1 TL Kümmel (gemahlen)
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	200 ml Rinderbrühe
	Butterschmalz oder Öl

Kesselgulasch Rezept DDR – Original Kesselgulasch