Omas Geheimrezept für luftig-leichten Kartoffelschnee, jetzt mit dem elektrischen Mixer kinderleicht zubereitet. Perfekt zu Braten und Schnitzeln – ein Klassiker der deutschen Küche, der immer gelingt. Großmutters Tipps inklusive!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg mehligkochende Kartoffeln | |
| 250 ml Milch | |
| 50 g Butter | |
| Salz | |
| Muskatnuss |
Luftig-leichter Kartoffelschnee nach Großmutters Art, einfach und schnell mit dem elektrischen Mixer zubereitet. Ein Klassiker, der immer gelingt!
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in gleich große Stücke schneiden. |
| 2. | In Salzwasser weich kochen. |
| 3. | Abgießen und kurz ausdampfen lassen. |
| 4. | Milch erhitzen. |
| 5. | Butter in einem Topf zerlassen. |
| 6. | Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder elektrischen Mixer zerkleinern. |
| 7. | Heisse Milch und zerlassene Butter unter ständigem Rühren nach und nach zu den Kartoffeln geben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. |
| 8. | Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. |
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