Dieser schwäbische Kartoffelsalat ist ein Klassiker der deutschen Küche. Mit Brühe, Essig und Öl angemacht, bekommt er seinen typisch würzigen Geschmack. Perfekt als Beilage zu Grillfleisch oder einfach pur genossen!
Prep
20 minCook
20 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 Zwiebel | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 3 EL Essig | |
| 4 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| optional: Schnittlauch |
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebel fein würfeln. |
| 3. | Brühe, Essig, Öl und Senf verrühren. |
| 4. | Kartoffeln und Zwiebeln mit der Marinade vermischen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Optional mit Schnittlauch garnieren. |
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