Dieser Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach immer! Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist er perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als Beilage zum Abendessen. Durch die selbstgemachte Vinaigrette bekommt er eine besonders leckere Note.
Prep
20 minCook
20 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 100 ml Weißweinessig | |
| 4 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | |
| 2 EL Senf | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Schnittlauch oder Petersilie, gehackt |
| 1. | Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebeln fein würfeln. |
| 3. | Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf und Zucker in einem Topf verrühren und kurz erwärmen. |
| 4. | Die Vinaigrette über die Kartoffeln geben und gut vermischen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Optional: Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. |
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