Mein bayerischer Kartoffelsalat mit Gurke ist ein echter Klassiker! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubert ihr eine leckere Beilage, die perfekt zu Grillfleisch, Würstchen oder einfach pur schmeckt. Die Kombination aus Kartoffeln, Gurke, Zwiebeln und dem pikanten Dressing ist einfach unwiderstehlich!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 Salatgurke | |
| 1 Zwiebel | |
| 150 ml Gemüsebrühe | |
| 3 EL Essig | |
| 2 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| frischer Schnittlauch (optional) |
| 1. | Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. |
| 3. | Zwiebel fein würfeln. |
| 4. | Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. |
| 5. | Kartoffeln, Gurke und Zwiebeln mit dem Dressing vermengen. |
| 6. | Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
| 7. | Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen (optional). |
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