Knusprige Kartoffelrösti sind ein Klassiker der deutschen Küche. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder vegetarisch mit Apfelmus – dieses Rezept gelingt garantiert. Die geriebenen Kartoffeln werden mit Zwiebeln und Gewürzen verfeinert und in goldbrauner Butter knusprig gebraten.
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, festkochend | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
| 1. | Kartoffeln schälen und grob reiben. |
| 2. | Geriebene Kartoffeln mit der gehackten Zwiebel vermengen. |
| 3. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
| 4. | Butter in einer Pfanne erhitzen. |
| 5. | Kartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben und zu flachen Rösti formen. |
| 6. | Von beiden Seiten goldbraun braten. |
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