Omas Rezept für Kartoffelpuffer – einfach und knusprig! Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen goldbraune Kartoffelpuffer, die nach Kindheit schmecken. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, mit Apfelmus oder Kräuterquark.
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Eier | |
| 2 EL Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
| 1. | Kartoffeln schälen und grob raspeln. |
| 2. | Zwiebel schälen und fein reiben. |
| 3. | Geraspelte Kartoffeln und Zwiebeln in einem Sieb gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. |
| 4. | Kartoffel-Zwiebel-Mischung mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen. |
| 6. | Jeweils einen Esslöffel Kartoffelmasse in die heiße Pfanne geben und flachdrücken. |
| 7. | Von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 8. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. |
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