Dieses kalorienarme Bananenbrot ist perfekt für alle, die auf ihre Figur achten, aber nicht auf Genuss verzichten wollen. Die Süße der reifen Bananen macht zusätzlichen Zucker überflüssig, und durch den Verzicht auf zusätzliches Fett bleibt das Brot besonders leicht. Schnell gebacken und ideal für Frühstück oder Snack!
Vorbereitung
10 minBackzeit
50 minFertig in
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 3 reife Bananen | |
| 2 Eier | |
| 150g Vollkornmehl | |
| 50g Haferflocken | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Zimt | |
| Prise Salz |
| 1. | Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein. |
| 2. | Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel. |
| 3. | Verquirle die Eier und gib sie zu den Bananen. |
| 4. | Vermische in einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz. |
| 5. | Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis gerade kein Mehl mehr sichtbar ist. Nicht zu lange rühren. |
| 6. | Gieße den Teig in die Kastenform und backe das Brot für ca. 50 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob das Brot durchgebacken ist. |
| 7. | Lasse das Brot abkühlen, bevor du es anschneidest. |
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