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Kürtöskalács – Ungarischer Baumkuchen

Juli 23, 2025Oktober 16, 20250 0
Zimtig-süß & knusprig
in Desserts

Vorbereitung

30 min

Backzeit

20 min

Gesamtzeit

50 min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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Ingredients

500g Mehl
1 Würfel Hefe
100g Zucker
250ml lauwarme Milch
50g Butter, geschmolzen
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Zimt
100g Zucker zum Bestreuen
50g gehackte Walnüsse (optional)

Recipe details

Portionen pro Rezept
4
Kalorien
400
Zucker
40g
Fett
15g
Leckere, zimtig-süße Spezialität aus Ungarn: Kürtöskalács, der Baumkuchen am Stiel. Einfach selbstgemacht!

Instructions

1.Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.
2.Die Hefemilch, geschmolzene Butter und Eier zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3.Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4.Den Teig in fingerdicke Stränge rollen und spiralförmig um einen bebutterten Holzstab wickeln.
5.Mit Zucker und optional gehackten Walnüssen bestreuen.
6.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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