Diese luftig-leichte Johannisbeertorte ist der perfekte Sommerkuchen. Mit frischen Johannisbeeren und einer zarten Sahnecreme begeistert sie jeden Gaumen. Ein wahrer Genuss für Gartenpartys oder einfach einen gemütlichen Nachmittag.
Vorbereitung
30 minBackzeit
45 minGesamtzeit
75 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 150g Zucker | |
| 200g Butter | |
| 4 Eier | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 500g Johannisbeeren | |
| 200ml Sahne | |
| 1 Päckchen Sahnesteif | |
| Vanillezucker |
| 1. | Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. |
| 2. | Den Teig in eine Springform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. |
| 3. | Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend waagerecht halbieren. |
| 4. | Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. |
| 5. | Die untere Hälfte des Kuchens mit der Hälfte der Sahne bestreichen und die Johannisbeeren darauf verteilen. |
| 6. | Die obere Hälfte des Kuchens auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen. |
| 7. | Nach Belieben mit Johannisbeeren dekorieren. |
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