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Johannisbeersaft Rezept – Johannisbeersaft Nach Uromas Art

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1 kg Johannisbeeren (rot oder schwarz)
500 ml Wasser
150 g Zucker (nach Geschmack)
1 Prise Zitronensäure (optional)
1.Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen.
2.Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
3.Johannisbeeren in das kochende Wasser geben und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen.
4.Die Beeren durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.
5.Den Saft zurück in den Topf geben und Zucker und Zitronensäure (falls verwendet) hinzufügen.
6.Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
7.Den heißen Saft in sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen.
8.Die Flaschen zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

Dieser erfrischende Johannisbeersaft nach Uromas Art ist ein wahrer Genuss! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein köstliches Getränk, das perfekt für heiße Sommertage ist. Das traditionelle Rezept sorgt für einen intensiven Geschmack und erinnert an unbeschwerte Kindheitstage.

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