Dieser Johannisbeersaft nach Uromas Art ist ein erfrischender Genuss, der an Kindheitstage erinnert. Die säuerlich-süßen Beeren werden schonend verarbeitet, um das volle Aroma zu erhalten. So einfach gelingt der perfekte Sommertrunk!
Vorbereitung
15 minKochen
10 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Johannisbeeren (rot oder schwarz) | |
| 500 ml Wasser | |
| 200 g Zucker (je nach Geschmack) | |
| 1 Prise Zitronensäure (optional) |
| 1. | Johannisbeeren waschen und von den Rispen entfernen. |
| 2. | Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Johannisbeeren hinzufügen. |
| 3. | Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. |
| 4. | Die Beeren durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch passieren, um den Saft zu gewinnen. |
| 5. | Den Saft zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen. |
| 6. | Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. |
| 7. | Optional eine Prise Zitronensäure hinzufügen, um die Haltbarkeit zu verlängern. |
| 8. | Den heißen Saft in sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen. |
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