Selbstgemachter Johannisbeersaft ist ein wahrer Genuss – erfrischend, fruchtig und voller Vitamine. Dieses Rezept nach Uromas Art ist einfach und gelingt garantiert, egal ob mit roten oder schwarzen Johannisbeeren. Entdecken Sie den Geschmack von früher und genießen Sie ein Stück Kindheitserinnerung!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Johannisbeeren (rot oder schwarz) | |
| 500 ml Wasser | |
| Zucker nach Geschmack (ca. 100-200g) | |
| Optional: 1 Zitrone |
| 1. | Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. |
| 2. | Die Beeren mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. |
| 3. | Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. |
| 4. | Die Masse durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um den Saft zu gewinnen. |
| 5. | Den Saft zurück in den Topf geben und mit Zucker abschmecken. |
| 6. | Optional: Den Saft einer Zitrone hinzufügen. |
| 7. | Den Saft nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen. |
| 8. | Heiß in sterilisierte Flaschen füllen und sofort verschließen. |
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