Diese saftigen Johannisbeermuffins sind ein wahrer Genuss! Mit frischen Johannisbeeren gebacken, überzeugen sie durch ihre fruchtige Süße und die lockere Textur. Perfekt für den Nachmittag oder zum Frühstück!
Vorbereitung
20 minBackzeit
25 minFertig in
45 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1 Prise Salz | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Ei | |
| 125ml Milch | |
| 50g geschmolzene Butter | |
| 200g Johannisbeeren |
| 1. | Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | In einer separaten Schüssel Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und geschmolzene Butter verrühren. |
| 3. | Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis gerade so vermischt. |
| 4. | Johannisbeeren vorsichtig unterheben. |
| 5. | Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. |
| 6. | Muffins abkühlen lassen und genießen. |
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