Selbstgemachter Johannisbeerlikör ist ein fruchtiger Genuss, perfekt für besondere Anlässe oder als Geschenk. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Der Likör entfaltet sein volles Aroma nach einigen Wochen Reifezeit.
Vorbereitung
15 minReifezeit
4 WochenFertig in
4 Wochen + 15 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Johannisbeeren (rot oder schwarz) | |
| 500ml Wodka (40%) | |
| 250g Zucker | |
| 1 Vanilleschote |
| 1. | Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und in ein großes, verschließbares Glas geben. |
| 2. | Wodka und Zucker hinzufügen. |
| 3. | Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schote zum Ansatz geben. |
| 4. | Glas gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln. |
| 5. | Nach 4 Wochen den Likör durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen. |
| 6. | In Flaschen abfüllen und kühl lagern. |
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