Jiaozi, die köstlichen chinesischen Teigtaschen, sind ein wahrer Genuss. Gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Schweinefleisch, Chinakohl und Gewürzen, bieten sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Serviert mit einer würzigen Sojasauce, sind sie ein perfekter Snack oder eine leichte Mahlzeit.
Vorbereitung
45 minKochzeit
20 minFertig in
65 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Schweinehackfleisch | |
| 1 Kopf Chinakohl, fein gehackt | |
| 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 TL Salz | |
| ½ TL Pfeffer | |
| 50 runde Teigblätter für Jiaozi |
Leckere chinesische Teigtaschen mit einer aromatischen Füllung aus Schweinefleisch und Chinakohl.
| 1. | Chinakohl mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen, dann gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | Hackfleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 3. | Jeweils einen Teelöffel Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. |
| 4. | Die Ränder des Teigblattes mit Wasser befeuchten und zu einem Halbmond zusammenklappen. Die Ränder gut zusammendrücken oder mit kleinen Falten verzieren. |
| 5. | Jiaozi in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 6. | Etwas Wasser in die Pfanne geben, abdecken und die Jiaozi ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis das Wasser verdampft ist. |
| 7. | Mit Sojasauce servieren. |
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