Japanische Misosuppe

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Authentisch & wohltuend

by adminin Suppen

Prep

5 min

Cook

10 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

	750 ml Dashi (japanischer Fischfond)
	4 EL Misopaste (z.B. Shiro Miso)
	100 g Seidentofu, gewürfelt
	1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
	50 g Wakame-Algen (getrocknet)
	Optional: 1/2 TL Sesamöl

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

1.	Dashi in einem Topf zum Kochen bringen.
2.	Wakame-Algen in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten), dann abtropfen lassen.
3.	Die Misopaste in einer kleinen Schüssel mit etwas heißem Dashi verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
4.	Die aufgelöste Misopaste in den Topf mit dem Dashi geben. Nicht mehr kochen lassen, da sonst das Aroma der Miso verloren geht.
5.	Tofu und Wakame-Algen hinzufügen und kurz erwärmen.
6.	Die Suppe in Schalen füllen und mit Frühlingszwiebeln und optional etwas Sesamöl garnieren.

Eine authentische und wohltuende Misosuppe wärmt von innen und ist schnell zubereitet. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit!