Der Frühling lockt mit seinen Düften und der Holunder blüht! Nutze die kurze Blütezeit und zaubere dir einen köstlichen Holunderblütensirup. Perfekt für erfrischende Getränke und Desserts.
1. | Holunderblüten vorsichtig ausschütteln und von Insekten befreien (nicht waschen!). |
2. | Wasser mit Zucker aufkochen und vollständig abkühlen lassen. |
3. | Zitronen in Scheiben schneiden. |
4. | Holunderblüten, Zitronenscheiben und Zitronensäure in einen großen Topf geben und mit dem abgekühlten Zuckerwasser übergießen. |
5. | Alles gut vermischen und zugedeckt an einem kühlen, dunklen Ort für 48 Stunden ziehen lassen. |
6. | Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch abseihen und in sterile Flaschen abfüllen. |
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