Der Frühling ist da und mit ihm die duftenden Holunderblüten! Mit diesem Rezept zauberst du dir im Handumdrehen einen köstlichen Holunderblütensirup, perfekt für erfrischende Getränke und Desserts. Lass dich vom zarten Aroma verzaubern!
Prep
15 minZiehzeit
48 StundenReady In
48 Stunden 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g Zucker | |
| 1 l Wasser | |
| 30-40 frische Holunderblütendolden | |
| 2 Bio-Zitronen | |
| 50 g Zitronensäure |
| 1. | Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen und vollständig lösen lassen. Abkühlen lassen. |
| 2. | Zitronen in Scheiben schneiden. |
| 3. | Holunderblüten vorsichtig ausschütteln und von Insekten befreien. Nicht waschen! |
| 4. | Die abgekühlte Zuckerlösung, Zitronenscheiben und Zitronensäure in ein großes Gefäß geben. |
| 5. | Holunderblüten hinzufügen und alles gut vermischen. |
| 6. | Das Gefäß abdecken und für 48 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. |
| 7. | Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch abseihen. |
| 8. | Den fertigen Holunderblütensirup in sterile Flaschen füllen. |
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