Erfrischend, blumig und selbstgemacht – so schmeckt der Sommer! Dieses Rezept für Holunderblütensaft ist einfach und gelingt garantiert. Mit wenigen Zutaten zauberst du dir ein köstliches Getränk für heiße Tage.
Prep
15 minZiehzeit
24 hReady In
24 h 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 20-25 frische Holunderblütendolden | |
| 2 l Wasser | |
| 1 kg Zucker | |
| 2 Bio-Zitronen | |
| 50 g Zitronensäure |
| 1. | Holunderblüten vorsichtig ausschütteln und von Insekten befreien. Nicht waschen! |
| 2. | Wasser mit Zucker aufkochen und vollständig abkühlen lassen. |
| 3. | Zitronen in Scheiben schneiden. |
| 4. | Holunderblüten, Zitronenscheiben und Zitronensäure in einen großen Topf geben und mit dem abgekühlten Zuckerwasser übergießen. |
| 5. | Topf abdecken und an einem kühlen, dunklen Ort für 24 Stunden ziehen lassen. |
| 6. | Den Saft durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in sterile Flaschen füllen. |
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