Dieser cremige Käsekuchen mit knusprigem Spekulatiusboden ist ein wahrer Genuss! Inspiriert von Frau Antje, bringt er holländische Gemütlichkeit auf den Kaffeetisch. Perfekt für die kalte Jahreszeit!
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200g Spekulatius | |
| 75g Butter, geschmolzen | |
| 750g Frischkäse | |
| 200g Zucker | |
| 3 Eier | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 200ml Schlagsahne |
| 1. | Spekulatius fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. |
| 2. | Die Masse in eine Springform (26cm) drücken und einen Rand hochziehen. |
| 3. | Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz glatt rühren. |
| 4. | Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. |
| 5. | Die Masse auf den Spekulatiusboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. |
| 6. | Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. |
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