Diese sommerliche Himbeertorte mit Schmand ist ein wahrer Genuss! Der lockere Biskuitboden trifft auf eine cremige Schmandfüllung und frische Himbeeren. Ein perfektes Dessert für warme Tage!
Vorbereitung
30 minBackzeit
25 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Boden: | |
| 4 Eier | |
| 120g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 120g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| Für die Füllung: | |
| 500g Schmand | |
| 200g Zucker | |
| 2 Päckchen Sahnesteif | |
| 500g Himbeeren | |
| 1 Päckchen Tortenguss, rot |
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Springform (26cm) einfetten. |
| 2. | Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. |
| 3. | Teig in die Springform geben und ca. 25 Minuten backen. |
| 4. | Boden auskühlen lassen. |
| 5. | Schmand mit Zucker und Sahnesteif verrühren. |
| 6. | Himbeeren auf dem Boden verteilen. |
| 7. | Schmandcreme über die Himbeeren streichen. |
| 8. | Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Torte geben. |
| 9. | Torte kalt stellen. |
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