Cremig, erfrischend und unwiderstehlich – unser Himbeer-Semifreddo ist die perfekte sommerliche Dessert-Verführung. Mit seiner zarten Textur und dem intensiven Himbeergeschmack begeistert es jeden Gaumen. Ein Hauch von Italien für Ihre Kaffeetafel!
Prep
20 minFreeze
4 hReady In
4 h 20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500 g frische Himbeeren | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Vanilleextrakt |
| 1. | Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. |
| 2. | Sahne steif schlagen. |
| 3. | Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. |
| 4. | Vanilleextrakt zum Ei-Zucker-Gemisch hinzufügen. |
| 5. | Das Himbeerpüree vorsichtig unter die Eimasse heben. |
| 6. | Die geschlagene Sahne unterheben. |
| 7. | Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren. |
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