Hausgemachtes Harissa Gewürz ist aromatisch und vielseitig. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann individuell an deine Schärfe-Vorlieben angepasst werden. Perfekt für nordafrikanische Gerichte, Marinaden und Dips!
Prep
10 minCook
5 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 EL Chiliflocken | |
| 1 EL Koriandersamen | |
| 1 EL Kreuzkümmelsamen | |
| 1 TL geräucherte Paprika | |
| 1/2 TL Knoblauchpulver | |
| 1/2 TL Salz | |
| 2 EL Olivenöl |
Ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Harissa Gewürz, perfekt für alle, die die nordafrikanische Küche lieben.
| 1. | Koriander- und Kreuzkümmelsamen in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften. |
| 2. | Geröstete Samen mit Chiliflocken, Paprika, Knoblauchpulver und Salz in einem Mörser zerstoßen oder in einer Gewürzmühle mahlen. |
| 3. | Olivenöl hinzufügen und zu einer Paste verrühren. |
| 4. | In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. |
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