Mein Hacksteak Hubertus ist eine leckere Abwandlung des klassischen Hackbratens. Die cremige Champignon-Rahmsoße mit Preiselbeeren verleiht ihm eine besondere, herbstliche Note. Ein einfaches, aber dennoch festliches Gericht für die ganze Familie!
Prep
20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg gemischtes Hackfleisch | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Eier | |
| 100 g Semmelbrösel | |
| 1 TL Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g Champignons, in Scheiben | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 g Preiselbeeren aus dem Glas | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Öl |
| 1. | Hackfleisch, Zwiebel, Eier, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Aus der Masse ein ovales Hacksteak formen. |
| 3. | Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hacksteak von beiden Seiten ca. 8-10 Minuten anbraten. |
| 4. | Hacksteak aus der Pfanne nehmen und warm stellen. |
| 5. | Butter in der Pfanne zerlassen und die gehackte Zwiebel für die Soße glasig dünsten. |
| 6. | Champignonscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. |
| 7. | Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Preiselbeeren unter die Soße rühren. |
| 9. | Hacksteak mit der Champignon-Rahmsoße servieren. |
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