Saftige Hackbällchen in aromatischer Tomatensoße, überbacken mit cremigem Mozzarella – ein Klassiker der italienischen Küche, der immer wieder begeistert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitung
20 minKochzeit
35 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Ei | |
| 50g Semmelbrösel | |
| 1 TL Oregano, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 1 Dose (200g) Tomatenmark | |
| 100ml Wasser | |
| 1 TL Zucker | |
| 125g Mozzarella, in Scheiben | |
| frischer Basilikum zum Garnieren |
| 1. | Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Aus der Masse kleine Bällchen formen. |
| 3. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten. |
| 4. | Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Wasser und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Mozzarella auf den Hackbällchen verteilen und weitere 5 Minuten im Ofen oder unter dem Deckel überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. |
| 6. | Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. |
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