Dieses exotische Hähnchen Ananas Curry mit Reis ist schnell zubereitet und ein echter Genuss! Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und cremiger Kokosmilch ist einfach unwiderstehlich. Serviert mit duftendem Reis, ist es ein perfektes Gericht für die ganze Familie.
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 Dose (400ml) Kokosmilch | |
| 1 Dose (400g) Ananasstücke, abgetropft | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), fein gehackt | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 2 EL Currypulver | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL Chiliflocken | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 200g Reis |
| 1. | Reis nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist. |
| 3. | Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten. |
| 5. | Currypulver, Kurkuma und Chiliflocken hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 6. | Kokosmilch und Ananasstücke hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Mit Reis servieren. |
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