Dieses einfache Gulasch Rezept ist nach Omas Rezept und schmeckt wie bei Oma Magda. Zartes Rindfleisch schmort in einer würzigen Sauce mit Zwiebeln und Paprika – ein echter Klassiker!
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch) | |
| 2 große Zwiebeln | |
| 2 rote Paprika | |
| 1 grüne Paprika | |
| 4 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Kümmel | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. |
| 3. | Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. |
| 4. | Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. |
| 5. | Zwiebeln und Paprika im Topf anbraten, bis sie weich sind. |
| 6. | Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 7. | Paprikapulver, Majoran und Kümmel hinzufügen und unterrühren. |
| 8. | Rindfleisch zurück in den Topf geben. |
| 9. | Mit Rinderbrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 10. | Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 11. | Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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