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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch) | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 3 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1/2 TL Majoran | |
| 1/2 TL Kümmel | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 200 ml Rotwein (optional) | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Butterschmalz oder Öl |
| 1. | Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Rinderbrühe, Rotwein (falls verwendet) und Lorbeerblätter in einen großen Topf oder Schmortopf geben. |
| 2. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Butterschmalz oder Öl hinzufügen. |
| 4. | Alles gut vermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 3 Stunden schmoren lassen, oder bis das Fleisch zart ist. |
| 5. | Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen. |
| 6. | Lorbeerblätter entfernen und vor dem Servieren abschmecken. |
Probiert dieses Rezept und lasst euch vom Ergebnis überzeugen!
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