Gulasch mit Nudeln – Rindergulasch mit Nudeln

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0
Der deutsche Klassiker neu interpretiert
in Hauptgerichte

Vorbereitung

20 min

Kochzeit

90 min

Gesamtzeit

110 min

Schwierigkeitsgrad

Mittel

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1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch), in Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
1 Liter Rinderbrühe
250 ml Rotwein (optional)
2 Lorbeerblätter
1 TL Majoran
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL Öl
500 g Nudeln (z.B. Spirelli)
Portionen pro Rezept
4
Kalorien
600
Zucker
12g
Fett
30g
1.Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten.
2.Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
3.Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4.Mit Rotwein ablöschen (falls verwendet) und etwas einkochen lassen.
5.Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Majoran, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen.
6.Mit Salz und Pfeffer würzen.
7.Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
8.In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
9.Das Gulasch abschmecken und mit den Nudeln servieren.
Saftiges Rindergulasch trifft auf leckere Nudeln – ein Klassiker der deutschen Küche! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.
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