Dreierlei Gsälz – ein süß-säuerliches Geschmackserlebnis! Dieses Rezept kombiniert Apfelmus, Zwetschgenröster und Birnenkompott zu einer unwiderstehlichen Delikatesse. Perfekt als Beilage zu Wildgerichten, Gebratenem oder einfach pur genossen.
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Äpfel, geschält und gewürfelt | |
| 500g Zwetschgen, entsteint | |
| 500g Birnen, geschält und gewürfelt | |
| 100g Zucker | |
| 50ml Wasser | |
| 1 TL Zimt | |
| 1 Zitrone, Saft | |
| 2 Nelken |
Dreierlei Gsälz - ein süß-säuerliches Geschmackserlebnis aus Apfelmus, Zwetschgenröster und Birnenkompott. Ideal als Beilage oder pur.
| 1. | Für das Apfelmus: Äpfel, 50g Zucker, 25ml Wasser, Zimt und etwas Zitronensaft in einem Topf weich kochen. Anschließend pürieren. |
| 2. | Für den Zwetschgenröster: Zwetschgen, 25g Zucker, 12,5ml Wasser und Nelken in einem Topf weich kochen. Nelken entfernen. |
| 3. | Für das Birnenkompott: Birnen, 25g Zucker, 12,5ml Wasser und etwas Zitronensaft in einem Topf weich kochen. Die Birnen sollten noch Biss haben. |
| 4. | Apfelmus, Zwetschgenröster und Birnenkompott separat servieren. |
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