Diese einfache Grundsauce ist die perfekte Basis für unzählige Variationen. Verfeinert mit Kräutern, Gewürzen oder anderen Zutaten, kreieren Sie im Handumdrehen delikate Soßen für Fleisch, Gemüse oder Pasta.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 250 ml Milch | |
| 250 ml Gemüsebrühe | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Eine einfache und vielseitige Grundsauce, die die Basis für zahlreiche andere Soßen bildet.
| 1. | Butter in einem Topf schmelzen. |
| 2. | Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine goldgelbe Mehlschwitze entsteht. |
| 3. | Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. |
| 4. | Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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