Gratin Dauphinois – Kartoffelgratin nach Dauphiné-Art

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Klassisch Französisch

by adminin Beilagen

Vorbereitung

20 min

Backzeit

50 min

Gesamtzeit

70 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben gehobelt
	500 ml Sahne
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Butter für die Form

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

Fett

30g

1.	Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2.	Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit Sahne, Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.
3.	Kartoffelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
4.	Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
5.	Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Cremiges Kartoffelgratin mit Knoblauch und Muskat – ein Klassiker der französischen Küche! Dieses Rezept für Gratin Dauphinois ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert. Genießt es als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht.